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从王老吉获国际食品“奥斯卡”看世界健康理念
作者:    发布于:2019-03-20 13:13    浏览次数:
  

  一个代表中国千年凉茶文化的品牌获得国际认可,不仅仅是企业的乐事,更是华人的健康理念植入西方世界的一次有力佐证。王老吉此次站在食品界的至高奖台,在全球食品工业奖中有所斩获,一方面归功于加多宝公司将产品从区域扩大到全球的不断努力,另一方面亦说明了在各种文化通融、信息快捷的当下,世界健康理念已迈向趋同。这样的趋势下,中国传统企业或将获得新的生机。

  一个“老字号”的创新

  起源于广东的凉茶文化,以日常养生之用被人传承千年,其中,王老吉更是岭南文化的典型代表,我国凉茶的开创者。然而,正是这样的“老字号”,在今年的全球食品工业奖中一举夺魁,展现出勃勃生机与活力。这一对看起来颇为矛盾的联结,事实上并非组委会对凉茶饮品的误读,而是中国饮食文化叩启西方市场大门的一次愉快的回应。

  从凉茶功效来看,早已超出传统饮料中“解渴”的概念,而是在中国人自身健康保养的目的驱使下诞生而来的。据凉茶文化研究者梁女士介绍:“由于凉茶自身的一些植物含有物可以用于调理身体机能,因此无论男女老幼都可饮用,而且特别适合日常养生。 ”然而单从功效这一点,就可以见得迈向国际市场的艰难性。西方世界里对中国的健康养生文化一直存在质疑,而且他们的概念中并不存在类似于植物饮品就可以 “防上火”的可能性。王老吉凉茶“养生”的色彩不利于全球铺货,这是毋庸置疑的。然而现今在以素称为 “食品界奥斯卡”的全球食品工业奖中获得认可,“创新”一词恰如其分地说明了王老吉文化扩张获得了新生机。

  华人健康观与华人影响力

  梁女士详细介绍了植物养生的说法,从另一面折射了华人的健康观。梁女士说:“有关人体与大自然气脉融通之说,是人类调理身体以达到平衡的根本。 ”这说明,在中国人的健康意识里,身体的调理在于与自然界制衡、此消彼长的过程。身体健康与否并没有一个清晰的界限,因此存在“保健养生”与“调理”这样的概念,而且原材料也往往取于自然,这与西方是大不同的。

  正是如此,凉茶演化成了一种华人特有的日常养生的饮品,“预防上火”也成为王老吉产品中最具特色的招牌之一。

  从王老吉国际获认可的背后,我们也应当看到华人范围与影响力的提高,这种提高带动的是包括健康观在内的文化的全球融合。而从王老吉的发展来看,打开国际市场定是下一步事业扩张的宏略。但是王老吉靠什么打市场获契机?第一步一定是海外华人的影响力。由于华人遍布全球,并且对凉茶文化的认同与追捧,才引得其它外国人认识华人的健康观,认识到凉茶特色,认识王老吉。于是,华人是王老吉海外拓局的基础,亦是王老吉成为极具中国文化代表的饮品的重要阶梯。

  健康理念趋同能带来什么?

  抛去市场因素,王老吉获全球食品工业奖何以让人感到兴奋?健康理念大一统也许是一个愿望,但它也许也与人的健康意识多样性同样可行。事实上,多样的文化在国际通行说明的是,以种族做划分并不是一个绝对。无论是养生的角度,还是饮食的角度,人们在理念趋同的过程中得到的是多样化的生活体验。于是,健康理念的话题中,趋同的走向带动了人们生活的又一次进步。

  打个比方说,一个外国人在遇到“上火”这样的情况时,往往是没有预防意识的。但是在认可了中国的健康理念之后,同样的这位外国人,也许早在上火之前已经喝了凉茶做预防。显然,养生意识的作用下,他可以知道何时选用哪种手段更有效有健康。

  我们不应当只寻找可行解,而要找到最优解。对多样理念的认同才是经过比较后能够得到最优解的基本前提。而王老吉作为一个品牌的渗透,显然凭借凉茶文化成为了中国健康理念进行全球普及的一次尝试。

  王老吉如今赢在了全球食品工业奖的领奖台上,这或许只是一声冲锋的号角。然而真正将凉茶带给世界,将中国的健康理念传递给世界,亦是需要加多宝公司坚定的市场决心和精明的市场战略。从华人的骄傲到全球健康理念的一次升级,王老吉需要在拓宽自己国际道路的同时,在凉茶文化的传承中书写出真正属于国人的特色。

  刘继兴

  

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